菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：蒜香

主要工艺：焖

主要食材：水产类

食材明细

海鱼

紫苏

蒜头

豆豉

姜丝

香菜

葱

做法

1.先把紫苏用水泡软切碎，海鱼用少许盐、十三香腌片刻。

2.烧热油锅开始煎鱼，两边煎至金黄色后盛起备用，锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜、蒜、豆豉爆香。

3.将紫苏加入然后放少许生抽、白糖、胡椒粉以及清水煮沸片刻，让紫苏出味，把煎好的海鱼重新放入焖一会，勾个生粉芡熄火后放入香菜与葱即可上碟。