糯米面 100克
大米面 80克
奶粉 10克
白糖 10克
紫薯1小块
蜜枣 6颗
1.准备材料。紫薯切小粒。
2.糯米面、大米面、奶粉和糖混合，徐徐加入温水，边倒边用手搅拌，直到成为松散的大颗粒。
3.用筛子过筛一边，成为茸状。此步用时约10分钟，分成麻烦，要有耐心，用手在筛子粒不停旋转按压即可。
4.蛋糕模刷油，放入紫薯粒或蜜枣。
5.撒上糕粉，也可分层放，一层配料，一层粉，总之随意放，不要按压。
6.最后撒一层糕粉。
7.蒸锅放水，烧开后放蒸糕大火蒸10分钟左右。
8.出锅稍凉倒扣出趁热食用。
9.糯米粉不要多放，多了就是年糕味，当然也是一种口味。