食材：

做法：

食材：

紫薯350克，糯米粉约50克，水约20毫升，炒熟的芝麻（白芝麻与黑芝麻均可）适量；

做法：

1.将紫薯去皮洗净后切成粗条，放入料理盆中，加入糯米粉与约20毫升的清水，拌匀，使每条紫薯上都沾上糯米粉；

2.再加入适量炒熟的芝麻，拌匀；

3.平底锅内放入适量的油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后将处理好的紫薯条平铺在锅内；

4.盖上锅盖，小火将其烙至表面变色后打开锅盖，用锅铲轻轻地将它压紧实一些后翻面；

5.再盖上锅盖，烙至紫薯熟透后打开锅盖，最后烙至其表面金黄即可出锅。