材料：

做法：

材料：

鸡翼尖300克、彩椒150克、紫金辣椒酱10克、豆豉5克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、卤水汁、绍酒、辣椒油、花生油各适量。

做法：

鸡翼尖洗净，以卤水汁卤熟，晾冻备用；彩椒去籽洗净，切件备用；开锅下油，爆香拍蒜、豆豉和紫金辣椒酱，下鸡翼尖大火爆炒，攒少许绍酒，然后加入彩椒，调味后加上少许辣椒油即成。