食材明细

做法

小贴士

食材明细

面粉40g 鸡蛋1个 紫甘蓝菜叶2—3片 淀粉6g 糖 1/2TBS 盐 1/2TSP 肉松若干

做法

1.面粉过筛加糖用适量水调成稀粥状，太稠的话会不容易摊成薄饼。

2.鸡蛋加淀粉和盐用一点点水打匀，

3.紫甘蓝切细丝，切的比较细这样才好卷起来。

4.紫甘蓝混入面糊，在平底锅内擦少量油摊成饼状，面皮摊好后取出，同上步摊好蛋皮。

5.将面皮放在蛋皮上，视自己的口味喜好均匀撒上肉松，卷起切块即可。

小贴士

1、面糊一定不能太稠，否则会不容易摊匀而且不容易熟，吃起来会有生面的味道。

2、摊面饼的时候，可以先擦油把锅烧热，然后把锅拿下来在倒入面糊摊匀。

3、蛋加入淀粉是为了让蛋皮更有韧性，而且可以让蛋皮更加的香脆。