原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个

调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许

制作过程：

1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。

2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。

3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。

操作要点：干紫菜内泥沙比较多，在清洗时要仔细。

营养功效：消除腿部脂肪。