食材：

去皮番茄一个。

紫菜10克。

水淀粉30ml。

鸡蛋一个。

葱花、香油适量。

步骤：

1、番茄过开水，手撕去皮。切好，紫菜洗干净，备用。

2、锅入油少许，翻炒番茄和紫菜。

3、番茄炒的略微出水后，加水400ml。

4、水开后加水调好的淀粉。

5、加水淀粉的汤烧开后，用筷子顺时针搅汤。

6、让汤成一个旋窝状态。下搅拌好的鸡蛋。（这个小方法是自己潜心“研究”的，因为每次汤里鸡蛋都成块状，很难看，这样先下水淀粉后，通过旋窝下的蛋液，蛋花会很小很碎，我喜欢这样的！）

7、加盐2克。撒葱花。

8、收锅，装盆后，滴香油。