孜然鱼排制作简单，口感良好，老少皆宜。
鱼骨、料酒、菜籽油、豆豉、精盐、孜然、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱节适量。
1、鱼骨用料酒、精盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉码味半小时。
2、鱼骨下油锅炸至焦黄起锅。
3、锅内留少量油，下入豆豉炒香。
4、下鱼排微火翻炒入味，加葱节、孜然炒匀装盘。
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