原料

过程

原料

山药半跟，孜然粉1包

过程

1，山药半跟，孜然粉1包 2，山药去皮，洗净后滚刀切块（如果不及时处理，需放在水里防止氧化） 3，锅内烧开水，放入山药块，加入一点盐，焯水2分钟。 4，捞出，沥干水分。 5，平底锅，适量食用油，加入山药块，小火慢煎。 6，煎至表面稍微金黄，撒点盐巴，孜然粉，即可。