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词条 滋补甲鱼汤
释义

原料:甲鱼1只(重约600克,人参1株,盐6克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精5克、料酒20克、葱段l5克、姜块l0克、红枣5克

制法:

1、甲鱼宰杀治净,剁块,飞水后捞出冲凉。姜拍破,红枣泡透备用。

2、锅上火,放人甲鱼块炒干水气,加水大火烧开,打去浮沫,放人葱、姜、料酒、人参,倒入沙锅中小火煨50分钟,调入白糖、盐、鸡精、胡椒粉,放人红枣,继续煨10分钟即可。

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更新时间:2025/3/1 18:49:31