兹菇为安徽天长市特产水生根系蔬菜，营养丰富，可以和河鲜鱼类煲汤，可以使汤乳白犹如牛奶，入口鲜美无比。也可以做慈姑红烧肉，入口十分香滑绵甜。长吃可以美容皮肤。