庄杰赶(1901～1958)，字汉新，绰号“源和堂赶”，福建晋江人。16岁时在青阳开办一间水果摊，后来学到制作蜜饯的技术。民国21年(1932)在青阳兴建厂房，购置设备，开始生产蜜饯。以“源水成甘，和末配制”的冠头字“源和”为招牌，“源和堂”的名称由此诞生。几年后产品远销国内外。抗战胜利后，源和堂进入全盛时期。1956年在泉州筹建源和堂新厂，改名为“福建华侨投资公司源和堂蜜饯厂”。