菜谱口味:酱香味

制作工艺:焖

一、准备材料

主料:白萝卜 500克 牛腩（腰窝） 750克

调料:姜 10克 柱侯酱 30克 盐 2克 白砂糖 3克 植物油 20克 各适量

二、制作方法

1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。

2.烧热炒锅，下油爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖半小时后熄火?半小时，再重复焖?一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。

3.白萝卜去皮，洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱侯酱，兜匀，加入牛腩之沙锅中，文火再焖半小时，便可原锅上桌。