作 者：陈健，双福 主编
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2011-5-1
书 名：煮出一杯好咖啡
版 次：1
页 数：138
字 数：230000
印刷时间：2011-5-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787122101242
包 装：平装
咖啡的历史和文化，咖豆的成长，咖啡豆的选购、烘焙不口研磨，中煮好咖啡的基础
和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，花式咖口非高手进阶，60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴……所有新手想了解的咖啡知识，本书一次精彩收录!
新手必备咖啡工具书，慵懒的午后，亲自动手，煮一杯暖暖的咖啡吧。
贴心赠送精美光盅，方便新手观摩使用。
Pant 1
一杯好咖啡，源于咖啡豆的传奇
扑朔迷离——咖啡豆?历史
峰回路转——咖啡豆的成长历程
认识咖啡树
认识咖啡豆
咖啡豆的采摘
咖啡的晒干
咖啡豆的去壳
咖啡豆的抛光
咖啡豆的分级
Pant 2
一杯好咖啡，需要细致的准备
欲善其事——蜞焙咖啡豆的独有风味
咖啡豆的选购与保存