| 词条 | 竹荪玉笋粥 |
| 释义 | 菜谱名称竹荪玉笋粥 所属菜系快餐/主食 菜谱功效冬季养生调理 益智补脑调理 补气调理 减肥瘦身调理 菜品口感口味：咸鲜味 制作材料主料：粳米(100克) 竹荪(干)(50克) 玉米笋（罐装）(75克) 调料：盐(1克) 味精(2克) 制作工艺1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2.竹荪用温水泡至回软，洗涤整理干净，改刀切段； 3.玉米笋洗净，改刀切小段备用； 4.锅中加入1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸； 5.然后转小火转煮； 6.粥再次烧沸以后，加入竹荪和玉米笋，用盐和味精调好味； 7.搅拌均匀，再煮约20分钟，即可盛起食用。 食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 所含营养素·热量 (430.36千卡) ·蛋白质 (18.23克) ·维生素B12 (0.70微克) ·脂肪 (2.30克) ·泛酸 (6.00毫克) ·碳水化合物 (111.30克) ·膳食纤维 (27.48克) ·维生素D (2.50微克) ·维生素A (5.25微克) ·胡萝卜素 (30.00微克) ·硫胺素 (0.18毫克) ·核黄素 (0.96毫克) ·尼克酸 (5.86毫克) ·维生素E (1.01毫克) ·钙 (26.72毫克) |
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