食材明细

制作方法

食材明细

笨鸡 一只葱姜 各10克盐 6克干竹荪 20克

笨鸡骨头真硬，比从超市买的肉食鸡强多了，拿来炖汤最补身体。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

制作方法

1笨鸡收拾干净。

2斩大块，放入盆中泡出血水。

3葱切段，姜块用刀拍一下。

4在砂锅中加入凉水，放入鸡块，葱姜。

5大火烧开，撇去浮沫。

6转小火盖盖炖4个小时。

7竹荪用水泡软洗净。

8放入煮好的鸡汤中炖30分钟，出锅前加盐调味。