原料

制作方法

原料

准备原料：

原料A：高筋面粉150g，速溶酵母粉2g，白糖12g，奶粉6g，盐1.5g，清水95g，黄油15g，竹炭粉适量。

原料B：速冻玉米粒30g

制作方法

1，将原料A除黄油外混合，揉至表面光滑，然后再加入黄油，继续揉至出膜，将揉好的面团放置温暖湿润处进行基础发酵，约1小时。

2，发酵结束后，将面团用两只手整圆，然后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

3，松弛之后，用擀面杖将面团擀成椭圆形，翻面，用手辅助整成长方形，然后卷起，放入吐司模具里，盖上盖子，放置温暖湿润处进行最后发酵，时间约为40分钟。

4，发酵结束后，面团应发至吐司模具9分满左右。

6，烤箱事先预热，然后将吐司模具放入烤箱，用18°C烤焙25分钟左右。

7，烤好后，取出模具，倒出吐司，放凉后切成食用。