简介

地方猪种分类　按地理区域进行分类 1、华北类型：民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等； 2、华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等； 3、华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等； 4、江海类型：著名的太湖猪（梅山、二花脸等的统称）； 5、西南类型：内江猪、荣昌猪等； 6、高原类型：藏猪（阿坝、迪庆、合作藏猪）。杜洛克　杜洛克原产于原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。 大白猪　大白猪又叫做“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。 约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。长白猪　是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国。汉普夏猪　汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大。波中猪　为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右。马身猪　马身猪马身猪原产于中国.山西， 体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～10对。可分为“大马身猪”（大）、“二马身猪”（中）和“钵盂猪”（小）三型。 虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。家猪的品种　家猪贝尔茨维尔一号猪及贝尔茨维尔二号猪（肉用） 均在美国育成 贝尔茨维尔一号猪为黑色，二号猪为红色 均肉用 伯克夏猪（肉用） 英国、日本、澳洲、新西兰、南美洲 体型中等，多为黑色 在各地分别培育 以供鲜肉或腌肉用 切斯特白猪（脂肪用）在宾夕法尼亚州切斯特县育成 体型大，白色，肤浅粉红色，性温和，母猪多育 杜罗克猪或杜罗克泽西猪（脂肪用）北美及南美 身长中等，体长，黑色 1/2泽西杜猪 1/2杜罗克 汉普夏猪（肉用） 美国品种 体重中等，体长，黑色 活泼、机灵、适于放牧饲养 赫里福德猪（脂肪用） 约1900年在美国育成 体型中等，浅红至深红色 脂肪用 北欧猪（肉用） 北欧、中欧及美国 体型中等，白色 有多个品种，供制腌肉用 马里兰一号猪（肉用） 一1941年在美国育成 体型中等，黑色带白斑 约60%北欧猪，40%伯克夏猪 明尼苏达一号、二号及三号猪（肉用） 在美国育成 体色多样 均为肉用 蒙大拿一号猪（肉用） 1930年代在美国育成 背微呈弓形，颊部平 北欧猪、汉普夏猪杂交种 帕卢斯猪（肉用） 1941年在美国育成 白色，体重中等 2/3北欧猪，1/3切斯特白猪 波中猪（肉用） 在美国育成 黑色，但腿、鼻、尾为白色 从俄罗斯猪、拜菲尔德猪及中国大猪育成 波中花猪（肉用） 在美国育成 白色，但腿为黑色 或称花斑猪 靽姆沃思猪（肉用） 美国、英国、新西兰、澳洲、加拿大 体型大，体色各异 用于杂交育种，制腌肉 大约克夏猪（肉用）

一、品种选择 家鸡山养要选择当地品种公鸡。辽宁凤城市选择当地芦花公鸡或庄河大骨鸡公鸡进行山养。雏鸡来源，一是用种蛋孵化；二是购买当地混合雏鸡。母鸡家养用于产蛋，公鸡山养育肥后外卖。

二、雏鸡培育 可采用火炕育雏。第1周育雏室温度为32～34℃，以后每周降低2～3℃，30日龄前后当室温达18～21℃时即可脱温。第1周育雏室相对湿度为65%～70%，以后保持50%～60%。饲料来源可购买全价饲料，也可自己配制全价饲料解决。

三、放牧地选择 各种林地、灌木草场、草山草坡、山坡果园等都可作为鸡的放牧地。放牧地最好距居家较近，山下有水源、交通方便的地方，便于放养和管理。

四、鸡舍建造 鸡舍建造要因地制宜，建永久式、简易式均可。一般以建造塑膜暖棚简易鸡舍更为经济实用。可按山势走向，以坐北朝南为宜，利于采光和保温。鸡舍面积可根据养鸡数量多少而定，以每m2养鸡8～10只较为适宜。单斜式鸡舍简单易建，鸡舍宽5m，长度依鸡舍面积而定。前高2m，后高1．2～1．4m，上面铺以檩木、竹杆等，然后用秸秆铺平，抹黄泥掺锯末，最外层铺以油毡纸或塑料膜等。四周墙壁可钉木板或用枝条挟好，外面抹泥保温，最外层扣上塑料布防风防雨。两侧留换气口，鸡舍内设置栖架。密度大时，可搭设梯形架。同时，要架设围网，以利控制鸡群。架设围网时，要以鸡舍为轴心，向山顶方向扇形辅射，在每侧架设尼龙网60～90m，山岗部分可不设网，使鸡在围网范围内觅食。

五、放养与管理

1、放养前免疫7～10日龄进行新城疫滴鼻免疫，30日龄进行第二次新城疫滴鼻免疫。2、雏鸡放养雏鸡生后1个月左右，体重达0，25～0．3kg，在4月下旬天气温暖时可将雏鸡按强、弱分期分批移到山上放养。放牧地点要由近到远，放牧时间逐渐延长。5～6月以后，可割青草、蒿类、榛柴秧、杂树棵等堆积腐烂，滋生各种昆虫供鸡采食；山上及果园中的昆虫、草叶、草籽、落果、砂砾等都是鸡的好饲料。3、调教方法调教时人在前面用饲料诱导鸡上山，逐渐形成上山采食的习惯；晚上用哨声等音响唤鸡回舍，并补饲饲料，使鸡很快形成条件反射，晚上速返回鸡舍补饲和饮水。4、补饲与饮水 注意观察鸡群，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每日补饲1～2次，饮水2～3次。遇到恶劣天气或冬天不能外出觅食时，要进行舍饲。舍饲日粮配方可参照肉鸡饲养标准和营养水平：每kg代谢能13．02MJ，粗蛋白18%～20%，钙1%，磷0．65%，食盐0．37%。饲料配方(%)：玉米68，豆饼18、鱼粉8．5，稻糠4，贝粉0．75，骨粉0．5，食盐0．25；每只鸡日喂量100g左右。5、注意收听天气预报 天气不好时，不要远放；下暴雨、冰雹时及时将鸡收回舍内，以防发生意外。6、预防兽害 注意防范野兽、老鼠、黄鼠狼和蛇的侵袭。如发现鼠害，可用大卫生态型鼠药进行灭鼠。

六、饲养批次与出栏

北方地区每年可出栏当地笨公鸡2～3批，一般3～5月份孵化，4～6月份育雏，5～7月份开始上山放养，在8～11月份分期分批出栏。为了保证市场均衡供应，也可常年孵化，采取家养与放养相结合办法增加饲养批次。南方四季温暖，可适当增加饲养批次。出栏日龄可根据鸡的品种及用途不同灵活确定。一般放养育肥4～4．5个月，鸡体重达到2．25～2．5kg时即可出栏。如能把出栏期安排在各个佳节来临之际，不仅市场畅销，而且还能卖上好价钱。

食物

推荐干食。在我以前在农村见过农民喂鸡，主要就是撒大米。然后鸡自己去捡些菜叶、石子来吃。

怕鸡渴的话，可以弄个小碗、半个塑料瓶，装满水，由鸡自己选择什么时候喝水，不必给它湿的食物