主料:

辅料:

调料:

方法

主料:

猪胰子 200克

辅料:

鸡蛋 100克 菠菜 75克

调料:

盐 3克 香油 5克 各适量

方法

1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；

2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；

3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；

4. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；

5. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。