主料:木瓜120克
辅料:猪肉40克 洋葱(黄皮)20克 胡萝卜15克 樱桃番茄20克 花生仁(炒)15克 香菜5克
调料:大蒜(白皮)5克 辣椒酱10克 鱼露15克 白砂糖15克 柠檬汁30克 香油2克
1. 将青木瓜及胡萝卜洗净,去皮后分别刨成丝
2. 洋葱去皮,切成与青木瓜相同粗细的丝状
3. 香菜洗净切小段
4. 将木瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜末与辣椒酱、鱼露、细砂糖、柠檬汁、香油搅拌3分钟
5. 加入蒜香花生碎与猪丝搅拌一下,装饰上小番茄即可.
如果不赶时间,青木瓜可用刀切成细长条状,然需要的时间长一些,但是清脆的口感是刨丝的木瓜比不上的.