材料:

做法:

材料:

原材料：猪手1个，手擀面150克，韭黄10克，调味料：盐4克，鸡精5克，胡椒粉2克，蚝油20克，生抽10克，生粉15克，上汤200克，香油10克

做法:

1、猪手斩件，韭黄洗净切断；

2、锅中水烧开，放入手擀面；

3、用筷子搅散；

4、大火煮熟；

5、用漏勺捞出，沥干水分；

6、放入冷水中过凉；

7、锅中油烧热，放入面、猪手略炒，调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味；

8、加入韭黄炒匀；

9、上汤入锅煮开，调入蚝油，用生粉勾薄芡，淋在碗中即可。