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词条 猪手烩手擀面
释义

材料:

原材料:猪手1个,手擀面150克,韭黄10克,调味料:盐4克,鸡精5克,胡椒粉2克,蚝油20克,生抽10克,生粉15克,上汤200克,香油10克

做法:

1、猪手斩件,韭黄洗净切断;

2、锅中水烧开,放入手擀面;

3、用筷子搅散;

4、大火煮熟;

5、用漏勺捞出,沥干水分;

6、放入冷水中过凉;

7、锅中油烧热,放入面、猪手略炒,调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味;

8、加入韭黄炒匀;

9、上汤入锅煮开,调入蚝油,用生粉勾薄芡,淋在碗中即可。

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更新时间:2025/3/16 7:02:05