食材明细(用料： 调料：)

制作方法

食材明细

用料：

猪肉400克

香菇9朵

芹菜300克

萝卜半个

葱一棵

姜10克

调料：

花生油30毫升

老抽10毫升

生抽10毫升

甜面酱30克

料酒10毫升

盐3克

鸡精3克

胡椒粉2克

制作方法

1、猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。

2、芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。

3、放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。

4、面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。

5、把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。

6、放入肉馅包成包子。

7、稍饧片刻，放入笼屉中。

8、凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。