| 词条 | 猪肉芹菜包子 |
| 释义 | 猪肉芹菜包子主料：小麦面粉（400克\\芹菜适量\\猪肉馅适量 辅料：酵母(干)6克 调料：食盐1小勺\\葱适量\\姜适量\\蒜适量\\生抽适量\\牛奶190毫升\\白糖20毫升\\十三香适量\\植物油适量 猪肉芹菜包子的做法1.将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开 2.化好的酵母静置一会儿 3.面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状 4.将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团 5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟 6.面团变成原来的1到1.5倍即可 7.将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末 8.猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌 9.将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料 10.包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿 11.冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可 |
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