| 词条 | 猪肉锅贴 |
| 释义 | 材料猪肉 适量 芹菜 适量 饺子皮 适量 香葱 适量 姜汁 适量 芝麻 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 食用油 适量 纯净水 适量 做法1 肉糜加一勺姜汁，一茶匙盐，腌渍十分钟。 2 芹菜切碎，和肉糜混合。一起再剁碎，直到芹菜和肉完全融合。 3 加入白糖生抽老抽胡椒粉鸡精食用油，搅拌均匀，纯净水分三次打入肉馅。 4 一张饺子皮，放入肉馅，和做饺子不同，把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，稍微留点。 5 先捏住中间，然后放在手里，让底部变平一点后，再往两边捏比较好看。两边留口，不大不小。 6 锅里放油，千万别多，刷子刷更好，薄薄一层就可以了。没有刷子可以先倒进去大半汤匙，然后转锅，沾满。中火烧一下锅并转动。大概三十秒。 7 锅贴依次码放好，煎一下定型。水不会把饺皮泡烂。 8 兑水淹没锅贴的三分之二。中火煮开，盖上盖子。煮到水干。 9 大概锅盖，撒葱花和芝麻，小火烘干最后一点水即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。