词条 | 猪骨毛豆煲 |
释义 | 简介猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 ,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇 。 主料猪骨300g 毛豆150g 配料菜脯适量 蒜头适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 猪骨毛豆煲做法1 新鲜的毛豆 2 去壳 3 猪骨焯好水后,放入砂锅中,加入水 4 盖上盖子煮一下 5 放入毛豆,煮 6 准备好菜脯和蒜头 7 放入菜脯 8 放入蒜头 9 盖上盖子煮到毛豆熟即可。 注意事项1菜脯是咸的,所以不用再加盐了。 2猪骨先煮一下,可以使汤更入味。 |
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