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词条 猪肝杞蛋汤
释义

材料:

猪肝50克,枸杞子10克,红皮鸡蛋1个,生姜片、精盐各适量。

做法:

锅内加水烧开,放入姜片、精盐、枸杞子,煮约10分钟至枸杞子膨胀,将切成片的猪肝加入。待猪肝煮熟,将鸡蛋打入碗中搅匀,浇在汤中,熟后即成。

介绍:

本汤具有补肝养血、益精明目之功效。含蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2、C)、核黄素、钙、铁、磷、甜菜碱、姜辣素、玉蜀黍黄素、胡萝卜素等,有降血糖、明目作用。适用于糖尿病性视网膜炎属肝血不足者。

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更新时间:2025/3/15 17:48:41