材料:

做法:

介绍:

材料:

猪肝50克，枸杞子10克，红皮鸡蛋1个，生姜片、精盐各适量。

做法:

锅内加水烧开，放入姜片、精盐、枸杞子，煮约10分钟至枸杞子膨胀，将切成片的猪肝加入。待猪肝煮熟，将鸡蛋打入碗中搅匀，浇在汤中，熟后即成。

介绍:

本汤具有补肝养血、益精明目之功效。含蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2、C）、核黄素、钙、铁、磷、甜菜碱、姜辣素、玉蜀黍黄素、胡萝卜素等，有降血糖、明目作用。适用于糖尿病性视网膜炎属肝血不足者。