原料：半筒米约200克，猪肝100克，生菜2棵，生姜1块，葱段少许。 调料：盐、老酒、糖、味精、胡椒粉。做法：

1、自备电饭煲，定时煮粥一小时；

2、待粥熟后，将猪肝切片放入碗中加一勺盐、一勺糖、生姜和葱段，倒入老酒腌制三四分钟后，放入白米粥内，电饭煲再定时五分钟；

3、接着把生菜切成细丝，待电饭煲上显示只需二三分钟前放入生菜丝。开锅时放入适量味精、胡椒粉用汤勺搅拌均匀。