主料
瘦肉100g
猪肝100g
粥600g
皮蛋1个
鸡蛋1个
配料 油适量
盐适量
葱花适应
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
粤菜经典菜式，老少皆宜，而且操作简单，更能随心搭配。
猪肉剁成肉末，撒点薄盐
猪肝加点盐，用水洗干净待用
新鲜鸡蛋一个
煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料
皮蛋尽量切小
把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开
煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
煮这个粥的时候容易粘锅，所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦