制作材料

做法：

制作材料

主料：猪肝半斤，白菜半斤；

辅料：淀粉二勺，干辣子一个；

调料：酱油三勺，盐一勺，鸡精少许。

做法：

猪肝切片用清水漂洗后加入淀粉拌匀放置半小时；锅内倒油高火将白菜炒熟盛入盘中；再锅内倒

油烧热下干辣子煸出味，下猪干高火爆炒，放酱油，糖迅速翻炒，加鸡精调味，将炒好的猪肝盛

入装菜的盘子即可。