请输入您要查询的百科知识:

 

词条 猪肝菠菜面
释义

材 料:猪肝100克,葱少许,菠菜2棵,姜末少许,家常切面200克,高汤3杯,熟松仁少许。

调味料:(A)绍酒1大匙,湿淀粉1小匙,(B)精盐1/2小匙,味精1/2小匙,胡椒粉少许。

做 法:1、锗肝洗净,切薄片,拌入调味料(A)腌渍15分钟;菠菜择洗净,切段。

2、铝锅上火,加入2/3清水,烧沸后下入面条,煮8分钟至熟,捞出装碗。

3、另起锅,加入高汤,见汤沸加入调味料(B),转小火保持微开,放入猪肝、菠菜

等,再见汤沸即刻离火,倒入面碗中。食用时淋少许香油,微上松仁更佳。

特 点:鲜嫩酥香。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 15:38:13