朱丕基 男，1942年2月生，浙江绍兴人。自学成才，现任沈阳食品发酵研究院研究室主任，高级工程师。主要贡献：发明"机械能风制（米曲）的研究"，获轻工业部三等奖；"固定化葡萄糖异构酶生产型试验"，获轻工业部二等奖；"米饭营养味素"、"醒酒保健饮料"、"石油发酵柠檬酸"，获首届全国科学大会奖。发明者于1983年获轻工业部先进科技工作者称号，1993年享受政府特殊津贴待遇。