朱新贵，男，1967年生，博士，副教授。1998年6月毕业于华南理工大学食品与生物工程学院发酵工程专业。先后从事过政府公务员、生物制药企业高级管理人员、第三批广东省援疆干部、教师和科研人员等工作，现为华南农业大学食品学院生物工程系教师。主要讲授发酵工程学、酿造调味品工艺学、酿酒工艺学以及食品专业英语等课程。曾主持省级科研课题一项、作为主要人员参与省级课题2项，主持市地级科研课题4项，以及校长基金和横向课题多项，曾获得省级科技进步三等奖一项、市级科技进步二等奖一项。发表各类学术论文10余篇。主要研究方向：发酵工程与技术、酿造食品的开发等。