原料：鸡腿9个

配料：当归 老卤 姜 八角

调料：盐 料酒 老抽

老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻

做法：

1 鸡腿化冻洗净

2 姜，当归，八角洗净

3 老卤拿出来化冻

4 锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝

5 捞出洗净备用

6 锅里放入姜片，倒入老卤

7 接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下

8 放入姜八角当归

9 放入适量的盐

10 放入一瓶盖的料酒

11 放入一勺老抽搅拌均匀

12 大火烧开，小火煮至收汁即可