周福华先生出身于广东高州一个文化家庭，现为高级工艺美术师、中国工艺美术协会会员、贵州省美术家协会会员、茂名市漫画协会会员。

16岁进入“中国第一家角雕厂”——高州角雕厂从事工艺美术工作，随工艺雕刻大师张文梓、陈世民学艺。由于他潜质可造，1969年、1970年连续两年被广东人民艺术学院破格录取为雕塑、陶瓷专业学生，由于家庭出身原因，不但未能如愿到大学深造，还被下放当了两年木匠和搬运工。在此期间，广州越秀山五羊城雕著名雕塑家尹积昌到高州搞创作，发现周福华颇有艺术天赋，当即收他为徒。“文革”结束的1976年，他终于被保送到广东人民艺术学院（即广州美院前身）工艺美术系深造。

美院毕业后，周福华先生回到高州角雕厂担任技术设计副厂长。1978年，他和厂长张文梓组织创作人员创作的虾、神仙鱼、松鼠角雕，入选全国工艺美术作品展，受到邓小平的赞扬：广东神仙鱼很好！从1980年开始，他专职承担了国礼任务。中央电视台作过多次专题报道，中国农业电影制片厂还拍成专辑电影在国内外宣传。他的雕刻工艺作品多次入选全国工艺美术大展并荣获国家部级最高奖项及被国家收藏。1982年创作的版画《几弯春水》入选全国第七届版画展，被中国美术馆收藏，《红旗》杂志发表。2001年他被广东省人民政府授予“广东省工艺美术大师”称号，并享受政府特殊津贴。2009年获“高级工艺美术师”职称。工艺作品还登上了中国邮票。

1992年，周福华先生被组织调到了急需人才的茂名日报社，从一名工艺大师变成了一名美术编辑记者。但身份的改变并没有改变他对艺术的执着，他坚持利用业余时间专攻神仙鱼国画。

周福华先生的神仙鱼国画先后被最高人民法院、国家外交部等收藏；在2007年外交部中外文艺家联谊会上，又被韩国、意大利、日本等多国友人和企业收藏。2009年初，他的神仙鱼国画被广东经济代表团作为礼物送给了马来西来著名侨领李剑桥先生。2007年他创作的国画《神仙鱼》入选北京至高美术馆“迎奥运”国画大展和“相约香江”第三届中国书画（花鸟画）交流展，并被收藏。2008年，世界华人协会主席胡荣强出席台湾马英九就职仪式，将周福华国画《神仙鱼》作品作为贺礼赠马英九先生。2008年，在国内画家支援四川灾区重建的作品义卖活动中，他创作的一幅“神仙鱼”国画被热心商家以六万元买走。

周福华先生创作的神仙鱼，形神兼备，清雅脱俗，画面丰润而充满生机，笔触殷实而简练，表现出大自然的真善美及好意、顺景、吉祥、和谐，形成了具有个性的绘画风格。最近，由原解放军总政部宣传部长、人民日报社社长兼总编辑、中华全国新闻工作者协会名誉主席邵华泽先生题写书名，南方报业传媒集团副总编、高级记者王培楠先生作序的《周福华作品集》已付梓，当中收集了周福华先生40多年来的艺术作品，这是他用自己的笔执着描绘出的精彩成果。