菜谱名称
所属菜系
做法
重油杏鲍菇
浙菜，浙江菜
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用；
2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
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