原料：

重阳笋（已经剥好的）、猪肉、蚝油、白酒、生抽、糖、油、盐。

做法：

1、猪肉洗干净切条，用糖，盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净；

2、锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，直至肥猪肉变金黄；

3、把肥猪肉拨到一边，把腌制好的瘦肉倒进锅里，迅速翻炒，并倒进少量白酒，炒到发白；

4、把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟，放少量盐和适量生抽调味，即可出锅。