书 名：中西主食
作 者：美食生活工作室 编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2011-10-1
版 次：2
页 数：168
字 数：
印刷时间：2011-10-1
开 本：16开
纸 张：铜版纸
印 次：2
I S B N：9787543667242
包 装：平装
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“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三，变化创造出更多、更可口的菜肴。《中西主食》收录369道好看又好吃的中西风味主食，附：制作中西主食的常用食材和工具。
1 学做中西主食
淘米也要讲究方法
教你炒出美味米饭
做各种面食常用的面粉
如何蒸馒头更喧软
如何蒸出美味漂亮的花卷
包子的制作要点
怎样炒面条不粘连
巧包饺子省时省力
怎样和制油水面
烘焙利器——烤箱的使用要点
2 喷香带饭
泡菜素炒饭
(新)香菇炒饭
(新)什锦炒饭