词条 | 中山四物汤 |
释义 | 中山四物汤中文名称: 中山四物汤 功效: 健脾,补血,清热,降脂,通便。 来源: 食经 出处: 中华药汤谱 简介 用 料 金针(黄花菜)、黑木耳、豆腐、黄豆芽各适量,盐、素油、味精各少许。 制 法 上四物一一洗净,共入锅中加水适量煮汤,待熟加调料即成。 用 法 佐餐饮服,日1次。可常服。 注 释 此汤由孙中山所发明,并有其科学根据,故名为“中山四物汤”或“孙中山四物汤”汤中金针含有丰富的维生素A和铁,具有止渴生津、清热解毒和通乳作用;黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质;黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质,比黄豆更容易被人体吸收,并能健脾利水;豆腐含蛋白质尤多,且含镁等,有庇护心肌的作用。其四物相合,既经济简便,又滋补益人,所以为饮馔食疗家所推崇。 适应症: 用于治疗水肿,贫血,便血等症;对高血压、动脉硬化等,用之也可以降低胆固醇。 |
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