词条 | 中华文明史话饮茶史话 |
释义 | 图书信息书 名:中华文明史话饮茶史话 作 者:《中华文明史话》编委会 编译 出 版 社:中国大百科全书出版社 出版时间:2008-8-1 版 次:1 页 数:184 字 数:108000 印刷时间:2008-8-1 开 本:32开 纸 张:胶版纸 印 次:1 I S B N:9787500079163 包 装:平装 20359404 内容简介中国是茶的发源地,茶的故乡,有着种茶、制茶、饮茶的悠久历史和文化。在茶事发展、演变和推广过程中,先人们凭借其勤劳和智慧,不断创造种茶、制茶、煮茶等茶事技术,不断围绕茶开展一些有趣的“品茶问水”等交流活动,并不断总结相关茶事的经验以形成茶著。 在茶著的理论引导下,人们在茶事活动中不断赋予和升华品钦香茗的文化内涵,逐渐把饮茶与人的精神世界融合起来,从而提炼和形成了中国茶道思想,为中国茶文化的健康发展奠定了基础。 目录引言 一 饮茶小史 1. 茶的起源 2. 西周到秦:茶兼有食用和药用双重功能 3. 汉代:茶兼具中药和饮品两种身份 4. 魏晋南北朝:茶文化的萌芽期 5. 唐代:茶及饮茶习俗的推广普及 6. 宋代:茶文化的繁荣与创新 7. 明代:茶艺术的转变与创新 8. 清代:茶背离传统的两极化发展 二 茶艺 1. “茶圣”陆羽的茶艺模式 2. 识茶优劣 3. 宜茶之水 4. 烹煮茶法 |
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