书 名：中国乳业产业安全研究
作 者：郝晓燕，乔光华 著
出 版 社：经济科学出版社
出版时间：2011-12-1
版 次：1
页 数：201
字 数：320000
印刷时间：2011-12-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787514111866
包 装：平装
22560792
我国乳业经过60多年的发展，目前已经成为产业链条长、部门关联效益显著、利益相关主体依存度高的产业经济系统。这个产业的安全和稳定运行，关系到乳品企业和奶农的经济利益，也关系到广大乳业投资者的利益，更关系到广大乳品消费者的健康与安全。近年来，乳业质量安全问题频发，影响到整个乳业的正常运行，乳业的产业安全问题越来越引起人们的关注。 《中国乳业产业安全研究--基于产业经济学视角》首先梳理了产业安全的相关理论与实践，继而分析了我国乳业的发展阶段；在总结相关研究成果的基础上对乳业的产业安全分析范式进行了设计，并提出了产业经济学视角的乳业安全研究框架(s-l-o-r)；基于该理论框架，全书先从产业经济理论的四个方面：产业结构、布局、组织、规制作了单因素分析；继而从时间和空间的两个维度进行了多因素综合分析；最后根据前面分析的结果提出维护乳业产业安全的相关政策建议。
第1章 导论
1．1研究的背景与意义
1．2研究的现状与进展
1．3研究内容与研究方法
1．4研究的主要创新点
第2章 产业安全的相关理论与实践
2．1概念界定
2．2产业安全的理论体系
2．3主要国家维护产业安全的实践
2．4本章 小结
第3章 乳业的发展阶段与空间转移
3．1中国乳业发展概况
3．2中国乳业的产业周期
3．3乳业的扩张与产业转移
3．4本章 小结