| 词条 | 中国农村生活科技读本 |
| 释义 | 中国农村生活科技读本作 者：范志红 主编 出 版 社：高等教育出版社 出版时间：2011-3-1版 次：1 页 数：290 字 数：300000 印刷时间：2011-3-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787040282313 包 装：平装 内容简介《中国农村生活科技读本》是“大学生村官丛书”的分册之一。随着人们生活水平的提高，如今农村居民也都在追求更高的生活质量。但是，专门为村镇居民撰写的关于生活科技方面的书籍较少，怎么吃才健康，怎么住才舒适，怎样保证饮水安全，怎样处理生活垃圾，居民可参阅的资料不多。本书从农村居民的吃、住、环境问题三个方面，分析了影响农村居民生活质量的主要因素，提供了相关的基础知识和生活指导。书中贯穿了大量案例，文字易懂，内容实用，不论是大学生“村官”、农村基层领导干部和工作人员，还是普通村镇居民，读后都会产生开卷有益之感。 作者简介 范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长，中国食品科技协会高级会员，中央文明办、卫生部开展的“全国相约健康社区行”巡讲专家。近5年来出版了营养科普书籍15本，编写了食品与营养方面的教材和专著10本。 目录第一部分 饮食篇 绪论 从“民以食为天”到“病从口入” 一、“吃饱”不等于“吃好” 二、温饱之后，营养缺乏仍然存在 三、营养问题制约社会经济的发展 第一章 中国农村食物与营养现状 第一节 营养状况有所改善，但饮食结构并不合理 一、近20年来我国农村居民膳食的变化 二、近20年来我国农村居民的营养状况 第二节 穷有穷的病，富有富的病 一、农村的胖人越来越多 二、“富贵病”走人农家门 第三节 错误饮食习惯带来病痛 一、生活好了，营养缺乏病却更多了 二、下馆子多了，食物中毒也多了 |
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