原　料

操　作

原　料

高粉200G、细砂糖5G、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。

操　作

1、所有材料混合，揉成光滑具有延展性的面团。

2、基本发酵50分钟。

3、分割成5份。滚圆，沾高粉。整形成椭圆形。

4、放入烤盘最后发酵10分钟。

5、烤箱预热230度，8分钟左右（面饼膨胀起来即可出炉，时间长了会变硬无法呈现中空造型）。