| 词条 | 丹霞山 |
| 释义 | 中国红石公园——丹霞山为世界地质公园、世界遗产提名引地、世界自然遗产、国家AAAAA级风景名胜区、国家级自然保护区、国家地质公园 ，位于广东省韶关市仁化县和浈江区境内。东经113°36′25″至113°47′53″，北纬24°51′48″至25°04′12″之间。面积292平方千米。是广东省面积最大、景色最美的、以丹霞地貌景观为主的风景区和自然遗产地。 与鼎湖山、罗浮山、西樵山合称为广东四大名山 。 1.景区分区韶关丹霞山别名：淡夏山。 公园主要分为丹霞景区、韶石景区、巴寨景区、仙人迹景区与锦江画廊游览区。到现在为限，已开发有丹霞景区的长老峰游览区、阳元石游览区、翔龙湖游览区。锦江画廊和巴寨景区是以自然山水观光为主，集科普、攀岩、考察、探险、休闲度假为一体的风景区。 丹霞山主峰景区 分上、中、下三个景观层。下层为锦石岩景层。有始建于北宋的锦石岩石窟寺、梦觉关、通天洞、百丈峡及最典型的赤壁丹崖等景点。中层为别传寺景层，有岭南十大禅林之一的别传寺，还有一线天、双池碧荷等景点。登丹梯铁索即上至顶层，是登高望远，饱览丹霞秀色，是观日出、赏晚霞的大好去处。 阳元山景区 因有天下奇景阳元石(高28。5米，直径7米)而得名，景区游览面积6平方公里，主要景点为阳元石，北为坤元山，一阴一阳遥相对应。另有古寺混元洞、七座天生桥、三处古山寨及众多拟人拟物、拟禽拟兽的山石造型等到。细美寨建于明代，寨门扼悬崖栈道之口，险若华山西峰。 翔龙湖景区 位于丹霞山南侧谷地，因其湖面轮廓酷似一条腾飞的青龙而得名。沿湖有龙须间、九龙峰、仙居岩、雾隐岩、乘龙台、祈龙台等自然景点十八处。 锦江景区 锦江似一条玉带自北而南穿行于丹霞山群峰之中，沿岸赤壁临江，朱碧辉映，翠竹夹岸，秀色可餐。目前开辟水上游程10公里，沿途几十处景点串珠分布。下游至望江亭，可见仙山琼阁遍山石盆景风光;上游直到阳元山景区，经过景点有鲤鱼跳龙门、锦岩大赤壁、群象过江等。 2.名词意义丹霞，是地理学上很重要的名词。可简单定义为有陡崖的陆相红层地貌。它是指红色砂岩经长期风化 和流水侵蚀，形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石，是巨厚红色砂、砾岩层中沿垂直节理发育的各种丹霞奇峰的总称。主要发育于侏罗纪至第三纪的水平或缓倾斜的红色地层中，以中国广东省北部丹霞山最为典型，故名。20世纪20-30年代，中国地质学家冯景兰教授在粤北丹霞山调查时提出“丹霞层”；中山大学地质系陈国达教授提出“丹霞地形”概念并推动了华南丹霞地形的研究；20世纪40-70年代末，中山大学地理系吴尚时、曾昭璇教授将红层地貌作为独立的岩石地貌类型进行了系统的研究；20世纪60年代，特别是80年代以来，地貌学家、中山大学地理系黄进教授对中国丹霞地貌进行了全面系统的研究，对中国27个省市区700多处丹霞地貌进行了实地考察，并把丹霞地貌研究推向全国。1991年在广东省丹霞山召开了第一届全国丹霞地貌旅游开发学术讨论会，并成立了"全国丹霞地貌旅游开发研究会"。丹霞山是丹霞地层和丹霞地貌的命名地，现为国家级风景名胜区、国家级自然保护区、世界地质公园、世界自然遗产提名地。 丹霞山的由来在我国民间，关于丹霞山的由来有这样有一个传说：传说在很久以前，丹霞山上有一个木佛精。一天，木佛精抓了一对情侣，阿丹和阿霞。他们无时无刻不在想办法逃离苦海。木佛精身上有两件宝贝，火葫芦和水葫芦。若要逃生，得先把两件宝贝偷走才行。 一天，木佛精喝醉了，阿丹和阿霞看逃走时机已到，准备逃跑，但不小心踢到了木佛精身边的茶壶，惊醒了它，木佛精马上起来追赶他们。它打开火葫芦，烈火沿着阿丹、阿霞逃跑的方向一路燃烧，最终，两人全身被烈火烧得通红，变成了一座焦岩。就是我们大家现在看到的人面石。后人为了纪念阿丹、阿霞宁死不屈的爱情故事，就把这里取名叫丹霞山。 3.形成在距今1.4亿年至7000万年间，丹霞山区是一个大型内陆盆地，受喜马拉雅 造山运动影响，四周山地 强烈隆起，盆地内接受大量碎屑沉积，形成了巨厚的红色地层；在距今7000年前后，地壳上升而逐渐受侵蚀。距今600万年以来，盆地又发生多次间歇上升，平均大约每万年上升1米，同时流水下切侵蚀，丹霞红层被切割成一片红色山群，也就是现在的丹霞山区。广东丹霞山自古就是著名的风景区，它奇特的地貌有很多奇迹，举世闻名的阳元石便是其中之一。阳元石高高耸立在离地200多米的山坡上，其独立径长28米，直径7米。据说这片山坡有200万年历史，而大自然创作阳元石也花了30万年。 最近丹霞山被评为世界自然遗 产，这让更多的人对它产生兴趣，凡是亲眼目 睹丹霞山阳元石的人，?无不惊叹于它那天然的神妙奇功。现在丹霞山每天都吸引着来自世界各地的旅游者，不少人甚至带着朝拜的心态来瞻仰。人类自古就有生殖崇拜的情结，最先是对女性生殖器的崇拜导致母系社会的出现。这段历史很长，大约有几百万年。男性社会其实很短，只是从公元前8000年逐步淡化的母系社会才开始。 4.丹霞山-人文特点丹霞山有着悠久、丰厚的历史文化内涵，有丰富多彩的人文特点。相传人类始祖女娲曾在丹霞山造人，并取五彩石补天。舜帝南巡时也曾在丹霞山登山奏韶乐。历代不少文人墨客赋诗题咏，怀古忧今，僧道纷至，香火大兴。隋唐时期就已是岭南风景胜地，为众多圣贤和文人墨客所向往，留下了许多的传说、诗文、崖刻与碑刻，仅在长老峰主景区一带现存的摩崖石刻和碑刻就有130多处，均具有较高的可读性和可鉴性。丹霞山现有佛教、别传禅寺，以及石崖遗址共80多处，具有极大的历史文化价值，是珍贵的文化遗产，又是重要的旅游资源。 5.丹霞山-历史文化相传人类始祖女娲在这里取水造人即成，在锦江采五色石补天而就，并卧于江畔，脱身成石。舜帝南巡曾在丹霞登山奏乐，命三十六石，此后历代文人僧侣纷至，香火大盛。隋唐以来成为岭南风景名山和佛教胜地，留下众多诗文，游记，碑刻与摩崖。遍布全山的天然洞穴有几十处被开辟为道场，保存至今并已经修复一新的锦石崖石窟寺和别传禅寺香客如云，游人不绝。 6.地貌方圆290平方公里的红色山群“色如渥丹，灿若明霞”（明末虔州巡抚李永茂词），故称丹霞山。丹霞山由红色沙砾岩构成，以赤壁丹崖为特色，地质学上以丹霞山为名，将同类地貌命名为“丹霞地貌”，丹霞山使之成为世界上同类特殊地貌的命名地和同类风景名山的典型代表。 丹霞地貌发育始于第三纪晚期的喜马拉雅造山运动。这次运动使部分红色地层发生倾斜和舒缓褶曲，并使红色盆地抬升，形成外流区。流水向盆地中部低洼处集中，沿岩层垂直节理进行侵蚀，形成两壁直立的深沟，称为巷谷。巷谷崖麓的崩积物在流水不能全部搬走时，形成坡度较缓的崩积锥。随着沟壁的崩塌后退，崩积锥不断向上增长,覆盖基岩面的范围也不断扩大,崩积锥下部基岩形成一个和崩积锥倾斜方向一致的缓坡。崖面的崩塌后退还g小，形成堡状残峰、石墙或石柱等地貌。进一步的侵蚀，残峰、石墙和石柱也将消失，形成缓坡丘陵。在红色砂砾岩层中有不少石灰岩砾石和碳酸钙胶结物，碳酸钙被水溶解后常形成一些溶沟、石芽和溶洞，或者形成薄层的钙华沉积，甚至发育有石钟乳。沿节理交汇处还发育漏斗。在砂岩中，因有交错层理所形成绣锦般的地形，称为锦石。河流深切的岩层，可形成顶部平齐、四壁陡峭的方山,或被切割成各种各样的奇峰,有直立的、堡垒状的、宝塔状的等。在岩层倾角较大的地区，则侵蚀形成起伏如龙的单斜山脊；多个单斜山脊相邻,称为单斜峰群。岩层沿垂直节理发生大面积崩塌,则形成高大、壮观的陡崖坡；陡崖坡沿某组主要节理的走向发育，形成高大的石墙；石墙的蚀穿形成石窗；石窗进一步扩大，变成石桥。各岩块之间常形成狭陡的巷谷，其岩壁因红色而名为“赤壁”，壁上常发育有沿层面的岩洞。 中国广东丹霞山、金鸡岭、南雄的苍石寨、平远的南台石和五指石，江西鹰溪、弋阳、上饶、瑞金、宁都，福建武夷山、连城、泰宁、永安，浙江永康、新昌，广西桂平的白石山、容县的都峤山，四川江油的窦□山、冠县的青城山，陕西凤县的赤龙山，以及承德等地，都有典型的丹霞地貌。 丹霞地貌区常是奇峰林立、景色瑰丽，旅游资源丰富，如丹霞山、金鸡岭、武夷山等早已成为著名风景区，而且，沿垂直节理崩塌的陡崖使巨厚的红色砂、砾岩层暴露无遗，对研究、恢复红色盆地的古地理环境具有重要意义。 丹霞地貌属于红层地貌，所谓“红层”是指在中生代侏罗纪至新生代第三纪沉积形成的红色岩系，一般称为“红色砂砾岩”。丹霞地貌是上世纪三十年代以丹霞山为代表而命名的一类地貌类型。形成丹霞地貌的岩层是一种在内陆盆地沉积的红色屑岩，后来地壳抬升，岩石被流水切割侵蚀，山坡以崩塌过程为主而后退，保留下来的岩层就构成了红色山块。 世界上丹霞地貌主要分布在中国、美国西部、中欧和澳大利亚等地，以我国分布最广，其中又以丹霞山面积最大，发育最典型、类型最齐全、形态最丰富、风景最优美。我国著名地理学家曾昭璇在比较了国内外的丹霞地貌之后，认为丹霞山“无论在规模上、景色上”，皆为“中国第一”，“世界第一”。是举世闻名的名山。山东东明的无名山也是如此。 丹霞山是世界“丹霞地貌”命名地。丹霞山由680多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成，“色如渥丹，灿若明霞”，以赤壁丹崖为特色。据地质学家研究表明：在世界已发现1200多处丹霞地貌中，丹霞山是发育最典型、类型最齐全、造型最丰富、景色最优美的丹霞地貌集中分布区。 丹霞山的岩石含有钙质、氢氧化铁和少量石膏，呈红色，是红色砂岩地形的代表，为典型的丹霞地貌。 7.层次划分丹霞山风景区可划分为上中下三层。 上层景区有长老峰、海螺峰、宝珠峰,阳元山和阴元山。长老峰上建有一座两层的"御风亭"，是观日出的好地方，可容200多人。在亭上可看到周围的僧帽峰、望郎归、蜡烛峰、玉女拦江、云海等胜景。海螺峰顶有"螺顶浮屠"，附近有许多相思树。下有海螺岩、大明岩、雪岩、晚秀岩、返照岩、草悬岩等岩洞。宝珠峰有虹桥拥翠、舵石朝曦、龙王泉等景点。阳元山与阴元山，两山分别有男人和女人的生殖器官样的石头,但是山势峻峭,上去有些难度。 中层景区以别传寺为主要景点，从这里到通天峡，两旁岩石像合掌一般，游人必须小心翼翼，手扶铁索，碎步而上。"幽洞通天"四个苍劲大字刻在石壁上，更增添了这里的险势，使人顿生寒意。但这段陡直的丹梯铁索已加建了稳固的铁栏，扶着上落十分安全。 下层景区主要有锦岩洞天胜景。在天然岩洞内有观音殿，大雄宝殿，在洞中，还可看到马尾泉，鲤鱼跳龙门等风景。这里有一块很著名的"龙鳞片石"，随四季的更换而变换颜色。下层景区要钻隧道、穿石隙，较为刺激。丹霞山下有一条清澈的锦江，环绕于峰林之间，游客可乘舟漫游，欣赏沿江两岸景色和摩崖石刻。 8.遗址丹霞山现有佛教别传禅寺以及800多处石窟寺遗址，历代文人墨客在这里留下了许多传奇故事、诗词和摩崖石刻，具有极大的历史文化价值。 9.李永茂兄弟和丹霞山《仁化县志》载，在唐末，丹霞山曾有过佛教居士来游，但无营构。北宋崇宁间（1102-1106年），法云居士自山麓攀援而上，见锦石岩竟然集雄奇秀美于一身，可以养静，叹曰：“半生在梦里过了，今日始觉清虚！”。于是聚集百余人到丹霞山下层的锦石岩开山建庵，并开始向中、上层经营。但大规模开发丹霞山，还是从李永茂、李充茂两兄弟开始。 明崇祯十七年（1644年）甲申之变，明灭，其遗臣江西虔州（今赣州）巡抚李永茂（字孝源，号嵩道人），忠愤填膺，耻事清朝，于清顺治二年（1645年），离开赣州，越过梅岭，避乱来到丹霞山隐居。李永茂之弟李充茂在《丹霞山记》一文中曾说到：“伯子（按，作者对其兄李永茂的尊称）余勇可贾，意津津未倦，盖乐此不为疲乎，此丙戌（顺治三年）重阳也。是夕，偕诸子宿山中六祖堂......随与诸子谋曰：是山也，有险足固，有岩足屋，有樵可采，有泉可汲，其亦避世之奥区乎。”于是李氏出金百余两，向仁化县汞生刘望夫、刘松涛兄弟买得丹霞山，将其先父安葬在丹霞山对岸的云石山南面，他带着弟弟充茂和两个儿子暨亲戚幕僚众人，劈除荆棘，修关门、凿石阶、架木梯、建房屋，隐居山内，侍奉母亲。 同年冬，明唐王朱聿键复明失败，殉国。李永茂立即赶赴粤西，与总督尚书丁魁楚、兵部侍郎瞿式耜等，共立桂王朱由榔，建立南明政权，改年号为“永历”，进行反清复明。朱由榔拜他为文渊阁大学士，他以父丧固辞。后，专任进讲竺读，不参政务。不久，他看到南明王朝内派系林立、相互倾轧，自己不能力挽狂澜，江山难于收拾，在惘怅至极之下，写下了《忆丹霞山居》七律三首。其中有“雁阵南飞悲故国，螺川西望恨街亭”、“三岩一出秋容老，惭愧闲身泛水萍”和“孤臣强揾昏朝泪，调配峡边颂野萍”等感概万千之句。李充茂在《丹霞山记》中说他后来，“苍梧暨驾，赍志以终”，王夫之《永历实录》说他“入仁化山中，郁郁以疾卒”。 李永茂的弟弟李充茂（字鉴湖），明朝的礼部主事，崇祯皇帝殉国后，即跟随他哥哥一同隐居丹霞山，伺机反清复明。后见复明无望，即继承他哥哥的遗志，锐意经营丹霞山，首先在山顶的云岩、雪岩及虹桥之下，筑墙多堵，以巩固岩沿基围。接着又开井引泉，构筑亭台。还买置芳坑洞田租三十石，施作六祖堂香火。经过他的努力开发，全山初具规模，原来不甚出名的丹霞山开始兴旺发达起来。 清顺治八年，李充茂带领两个侄子扶先人灵棺北上河南邓州故乡安葬后，又独身一人返回丹霞山隐居。他曾到广州海幢寺拜天然和尚为师， 发出家，法名今地。顺治十八年他将丹霞山舍给师兄今释澹归，请澹归继续开发丹霞山。澹归即于康熙元年（1662年）来丹霞山，刻意开辟道场。 可以说，法云居士是锦石岩建庵之祖；李氏兄弟是丹霞山开山之祖；今释澹归是开辟丹霞山道场之祖。 10.世界地质公园丹霞山是“丹霞地貌”的命名地，极具景观美学价值。丹霞山位居广东省四大名山之首，是国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家地质公园、国家A级旅游区，2004年被联合国教科文组织批准为世界地质公园。 11.旅行须知最佳旅游时间 丹霞山一年四季无论晴雨早晚，都有不同的景色供游人观赏。早上，可以在丹霞山看到日出的奇观和滔滔云海；晚上，可以看到绚丽的晚霞、日落和恬静的夜色。雨天，极目远眺，使人胸怀开阔，万虑顿消。至于春夏秋冬，四时景色的奇妙，则只有身历其境者，才能体会到。 最佳旅行季节:春（3月到5月）、秋（10月至12月）两季。春季的杜鹃花开遍了山,秋季的丹霞日出让你心动。...秋高气爽会使丹霞日出、日落更具魅力,秋天的枫叶与丹崖赤壁相映成辉。 11.1.丹霞山天气概况韶关属亚热带湿润型季风气候，夏热冬凉，冬季偶有雪飘（只限在坪石金鸡岭的高处），年平均气温20度左右，一月平均气温约10度，七月约29度，温暖的亚热带气候和充沛的雨量使韶关大地四季常青。 特色餐饮 山中美食款式众多，冷水猪肚、甜糯米酒、山坑螺、豆豉蒸山坑鱼、五指毛桃煲鸡汤、白切鸡 11.2.门票信息景区门票价格：平时：130元/人 节假日：150元/人（门票两天有效，学生、老人、儿童半价，要出示相关证件。） 索道平时：单程上40元/人 ；单程下40元/人 ；双程60元/人 索道节日 ：单程上45人 ；单程下45元/人 ；双程70元/人 翔龙湖船票：单程25元/人；双程40元/人。 锦江船票：90元/人 丹霞山中华性博物馆：35元/人 竹筏漂流：全程票价格：100元/人 ；半程票价格：50元/人。 韶关居民年卡（3月底前）：30元/人；韶关居民次卡（4月~12月）：30元/人；（凭本人身份证购买，未满十八岁的儿童可以使用户口本购买，需家长带领） 景区游客中心每天还有精彩节目“天地丹霞”，表演以舞蹈和歌唱为主，有浓郁的丹霞风格。票价为120元/人；试业期间半价优惠。 套票：景区门票+锦江游船团队套票：韶关本地社150元/人、外地社155元/人。 交通线路 霞山坐落在广东省仁化县城南4公里，距韶关市区45公里，而风景区南缘距韶关则不足5公里。 自驾车游：行程第一天：从广州天河出发，上华南快速干线→北二环→太和立交进入京珠高速→过韶关南站转韶赣高速，在丹霞山出口下续走14公里即到丹霞山景区门口 市内交通：韶关火车站有丹霞旅游专车（15分钟一趟，票价16元）直达丹霞山新山门，景区内有专车免费接送至上山地点。 11.3.丹霞山旅游住宿丹霞山作为世界名山，其景区里的酒店住宿已很成熟。丹霞山目前划为二个服务接待区，包括外山门和阳元石接待区。阳元石接待区以农家度假村为主，共有几十户农家村舍式旅馆，可接待450-600人左右，以标准双人房为主，价格实惠，干净舒适，适合大众旅客消费，并设有农家特色菜供游客就餐，乡游网上可以预订。因为丹霞山存在拉客现象，无论你是在火车站、新山门外还是景区内，都有很多形形色色拉客者，拉客欺客宰客时有发生，为了您的安全及省心，事先了解行程和住宿，做好心中有数，那样到时来到丹霞山就不会出现走错线路耗时费心。 11.4.温馨提示行：各地可乘坐火车到达韶关东站后（坐高铁到韶关站后得转坐22路公共汽车到韶关东站），可在韶关火车站出站口直往前约50米处有到丹霞山的中巴（黄色、16元每人，每15分钟一趟，时间大约50分钟，）直到丹霞山的外山门。丹霞山山门至阳元山景区和丹霞山景区有两三公里，有免费景区巴士接送。 住：丹霞山旅游已经非常成熟，各种旅馆很多。在丹霞山景区，如果第二天看日出，现在不论住那里都很方便的，因为不论住那个酒 店都要坐景区免费公共汽车进到山脚的，登山及游湖游江看日出日落都很方便。 吃：丹霞山景区里有许多可以吃饭的小饭店，大家可以一家家地看下去，看到觉得可口价格合适就吃，这里暂不作特别推荐，总之吃饭在景区里很方便，丰俭由人，不过这里山区的青菜，山坑螺，农家鸡等还可以。 玩：丹霞山目前开放的主要是阳元山景区、长老峰景区、翔龙湖景区三大景区，还有竹伐漂流项目，巴寨景区。两天的游程安排会相对轻松些。在丹霞山订房网里预订（如登山索道，锦江游船，竹伐漂流都可享受团体优惠），或者有10个人一起买门票，也可以享受团购优惠。 注意事项 请带好相关证件（学生证、老人证、军人证等），住宿登记或享受优惠时用到。 11.5.旅游路线推荐路线一：长老旭日 → 杰阁晨钟 → 锦石岩 → 梦觉关 → 龙鳞片石 → 丹霞山百丈峡 → 鸳鸯树 → 别传寺 → 丹梯铁锁。欣赏最典型的赤壁丹崖，感受历史悠久的丹霞地貌。 路线二：巴寨 → 锦江 → 玉女拦江 → 群象出山 15.道教传说相传道教有三十六洞天，七十二福地，皆仙人居处游憩之地。世人以为通天之境，祥瑞多福，咸怀仰慕。道教潜隐默修之士，喜遁居幽静之山林，故多择有仙迹传说之处，兴建宫观，期荫仙风而功道园融。历代以来，道侣栖止，香客游人络绎不绝，故洞天 福地已成为中国绵绣河山之胜境。 洞天福地，又名三十六小洞天。 第十福地 丹霞山 在麻姑山 16.自然遗产丹霞山北京时间2010年8月2日05：03分，在巴西首都巴西利亚(当地时间2010年8月1日18：03分)召开的第34届世界遗产大会上，以广东丹霞山为首申报的中国丹霞世界自然遗产，成为中国的第8项世界自然遗产。 提名地包括广东丹霞山、贵州赤水、福建泰宁、湖南崀山、江西龙虎山、浙江江郎山等6个省的6处国家级风景名胜区，此次全部被正式批准列入世界遗产名录。 17.AAAAA级景区2012年1月9日，韶关丹霞山正式获得国家5A级旅游景区的授牌。这是丹霞山继2010年8月列为世界自然遗产后获得的又一殊荣，标志着丹霞山的旅游事业将迈上一个新的台阶。 18.丹霞山交通丹霞山坐落在广东省仁化县城南4公里，距韶关市区50公里，而风景区南缘距韶关则不足15公里。 外部交通：各地可乘坐火车到达韶关东站后（坐高铁到韶关站后得转坐22路公共汽车到韶关东站），可在韶关火车站出站口直往前约50米处有到丹霞山的中巴（橙色、15元每人，每15分钟一趟，时间大约50分钟，）直到丹霞山的外山门。丹霞山山门至阳元山景区和丹霞山景区有两三公里，有免费景区巴士接送。 市内交通：韶关火车站有丹霞旅游专车（15分钟一趟，票价15元）直达丹霞山。 自驾车：从广州天河出发，上华南快速干线→北二环→太和立交进入京珠高速→韶关南站下高速（行车约2.5小时）。 19.丹霞山购物由于地处山区，所以在韶关购物首选是买些土特产、水果之类的东西，一来携带方便，二来送礼也实惠，但是要注意辨别好坏，景点附近兜售的人多，最好到大商场去买。韶关各地区主要有以下特产：土纸、毛竹、松香、竹木及其加工品、马坝油粘米、南华李，其中竹木制品最具当地特色。 白毛茶 白毛茶是中国特种名茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩，它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析，茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。 北江香菇 韶关丹霞山各县均有北江香菇生产，而始兴的香菇是“北菇”的代表，具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。 马坝油粘米 马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”。 20.丹霞山活动丹霞山风景区，气候宜人，景色优美，环境清幽。如果您厌烦了城市的喧嚣浮华，此地就就您休闲散心的最佳选择。其中当地的地方民间艺术主要有：粤北采茶戏、花鼓戏、花灯戏、山歌剧、山歌、说书、快板、粤曲、狮舞等。 长鼓舞 每逢节日喜庆，嘉宾来访，瑶族必跳长鼓舞欢迎。相传很久以前，盘古王的女儿莎十三妹与人间的一个小伙子结为夫妻。一个恶人想害死年轻人而霸占十三妹为妻。盘古王得知此事，把莎十三妹召回天庭。莎十三妹告诉丈夫，只要到南山上砍棵琴树做长鼓，等到盘古王婆诞那天击鼓跳上360圈，就可上天庭与她团圆了。从此后人每逢盘古王婆诞那天就要跳长鼓舞。 开唱节 瑶家风俗规定，从农历二月初二起一直到七月初七，是不准唱歌和谈情说爱的，否则会受到社会舆论的谴责。七月初七，传说是瑶族的祖先——盘古王的诞辰。盘古王开天辟地，在劳动中编造了歌，所以粤北连山一带的过山瑶把这一天定为“开唱节”。 瑶族婚趣 瑶胞婚俗铙有风趣，至今还保留着“男嫁女”，“儿女从母亲”的习俗。新婚之日，新郎步行到女家，男女双方的亲友到女家参加婚礼。 21.丹霞山美食丹霞山美食款式众多，冷水猪肚、甜糯米酒、山坑螺等为特色美食。 爆炒山坑螺 到丹霞山不能不吃爆炒山坑螺。山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。但烹调很讲究，上乘的做法是：煮前应将山坑螺用干净的水浸泡，去除螺体内的沙泥及杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，使其肉肥厚鲜嫩鲜甜，然后钳去螺尾尖部。爆炒时，加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，并掌握好火候，不能炒过火，这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。 丹霞山豆腐 一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，色、香、味俱全，食之细嫩如脂，鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。 沙田柚 是柚中之上品，属芸香科，为常绿乔木，叶片厚大，叶翼舒展，花大簇生。果实为阔倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐贮藏。果肉甘甜不酸，清香扑鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异，所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种，尤以夏富村最多。 |
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