词条 | 制糖工业 |
释义 | 制糖工业是食品行业的基础工业,又是造纸、化工、发酵、医药、建材、家具等多种产品的原料工业,在国民经济中占有重要地位。 制糖工业是一门传统的农产品加工工业,属于轻化工业的范畴。 制糖工业是高度机械化、连续化的现代化生产工业,它的生产品就是我们通常说的食糖。它的生产过程几乎包括了所有主要的化工单元,是具有综合化工单元生产过程的食品生产企业,而它的生产规模却是其它食品生产加工企业无法与之相比的,糖厂每天生产用的原料、材料以及产品与副产品都是以千吨计算的。 德国于1802年在库内恩建成了世界上第一座甜菜糖厂,并创建了甜菜制糖工业。经过200多年的发展,随着制糖工业的科技要求及工艺指标要求越来越高,对制糖装备的要求也越来越高。我国由于制糖工业基础薄弱,技术投入不足,使生产技术水平及装备水平与发达国家相比,还有一定差距,特别是在规模化生产、装备开发和自动化水平方面差距较大。 制糖工业是轻工领域有机污染比较严重的工业之一。 |
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