西餐食具，用来盛放汤料状调味品的船型餐具，放在餐桌上以供食客根据自己的口味自助使用。

由于外形像船，所以英文叫Sauce boat ，直译成汉语就叫汁船，也叫汁盅，台湾叫汁斗。

多由不锈钢和陶瓷制成。