它被我们广东人称为“薯仔”，往北一点则被称作“土豆”。不管称呼如何改变，一直以来，它总是高频率地出现在餐桌上。无论是一盘朴实无华的清炒土豆丝，还是被置于幽香浓郁的咖喱汁中，它都能充分地满足我们的味蕾。

做法：

1.材料如图所示：薯仔（1个），腌肉（1条），牛奶（1汤匙），黑椒粉和芝士粉（各少许）。

2.将薯仔洗净后，用叉子在其表面刺数下，然后以高火在微波炉叮4分钟（中途翻面1次），取出待用。

3.将腌肉切成小粒，放进微波炉以高火叮1分钟，待用。

4.把已叮熟的薯仔对半切开，并挖出大部份的薯肉。

5.将挖出的薯肉混合在之前的腌肉粒中，并加入适量的盐和黑椒粉调味，混合适量牛奶搅拌均匀。

6.将调好的薯泥酿回薯皮后，在表面洒上适量芝士粉，放入微波炉以光波叮10分钟，至表面金黄即可。

7.一出微波炉，阵阵芝士和烟肉的香味便扑鼻而来。