芝水居委会隶属山东省烟台市芝罘区只楚街道办事处，位于原镇政府驻地。东至锦绣新城住宅小区，西与宫家岛为邻，南与东南哨为邻，北与孙家庄为邻。建于唐代，因村西有芝水河流经此处，故名。现有人口2451人。1985年筹建的烟台市第二电缆厂，建筑面积8000平方米，从业人员240人，主要生产各种规格的塑料电线和橡胶电线、水胶线、通讯电缆、市话电缆、屏蔽电缆及裸电线等2000多个型号，1000多个规格，产品畅销全国各地，年产值最高达到4500万元，年销售收入4000万元，先后被评为市级、省级先进企业，成为骨干企业中的龙头。1998年被芝罘区政府评为“奔富裕竞赛明星村”。现有工业企业10个，从业人员1000人。行业涉及机械制造、加工业，产品有电力电缆、通讯电缆、漆包线、建材塑料管；建筑业5个，从业人员130人。