基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：芝士肉松面包

制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细

面包材料：

高筋面粉 210克

水 112克

糖 30克

黄油 25克

鸡蛋液 15克

盐 1/4小勺

酵母 1.5小勺

奶粉 2小勺

内陷材料：

芝士片 4片

沙拉酱 适量

肉松 适量

香菜或者香葱 适量

制作方法

1、除黄油以外的所有材料揉成团。将黄油加入到揉好的面团中。

2、揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3、滚圆进行基础发酵。

4、发酵至两倍大。

5、分割滚圆进行中间发酵。

6、擀成椭圆形，在一端放肉松。

7、将肉松卷起两端往里收。

8、卷成两头尖的长橄榄形。

9、最后刷蛋液放上芝士片挤上沙拉酱。

10、烤箱180°预热5分钟，放入装有面包的烤盘，中层，15分钟。

11、出炉表面撒香菜末。