普通面粉 200克
黄油 25克
鸡蛋 20克
牛奶 120克
绵白糖 30克
酵母粉 1/4勺
盐 少许
1, 黄油隔水融化。牛奶带盒用热水烫一下,把黄油、鸡蛋液、牛奶、白糖、酵母、盐放在一起,搅拌,尽量让糖融化。2,面粉放入盆中,慢慢倒入液体,搅拌至没有面疙瘩。
3,蒸锅内放适量热水,把面盆放在篦子上,让面团发酵。本来我想发酵好造形的,结果温度太低了,就放了一夜。
4,早晨,面团发酵到2倍大,用剪刀剪成块,用手简单的做成圆形,放在烤箱里用发酵功能发酵了10分钟。
5,在面团上刷上一层蛋液,撒上黑芝麻或者椰蓉。
6,烤箱180度预热,放入面包,烤20分钟左右即可。