原料：

制作步骤：

原料：

鲳鱼、白芝麻、鸡蛋、面粉、葱姜。调料：白酒、椒盐粉。

制作步骤：

鱼取净肉，剞刀切小条，加入葱姜末、椒盐粉和白酒拌匀，腌制入味，用牙签扎入鱼条。按比例取蛋液、水、油和面粉混合一起，拌匀，再加入白芝麻做好面糊。锅里油烧热，鱼条裹上面糊入锅油炸成熟捞出，最后可以浇上一层冷油让成品更酥脆。